興隆咖啡的起源
“老师牌”是这30多年来许多尊贵客户认识的标志性品牌，其灵感来自于创始人蔡义先生的原则- 《尊师重道，饮水思源》。他希望借此向他的良师表达感激之情；感谢老师曾经给于蔡先生的鼓励和影响。如今，兴隆咖啡旗下除了老师牌（Cap Cikgu），兴隆咖啡（Heng Loong）和海龟牌（Penyu Kaw）之品牌在柔佛，彭亨，丁加奴和吉兰丹各地都很受欢迎。
兴隆咖啡所做的一切都源于这个基本概念。注重的除了是公司的增张， 还有对于传统咖啡的坚持与热情。基于现时代趋向健康的注重， 唯有传统咖啡独特的味道与全天然的配方能让消费者享用喜爱的咖啡之余也兼顾起健康。秉持健康地追求“民以食为天”的守则。
不一样的家族力量
兴隆咖啡创办人- 蔡义先生足步于咖啡行业至今已拥有超过30年的咖啡生产经验。
在2007年的时候正式建立公司，以合伙企业Perniagaan Serbuk Kopi Dan Teh Heng Loong的名义经营旗下的老师品牌及兴隆品牌，并于2018年更名为兴隆咖啡有限公司。
兴隆咖啡虽是家庭经营的模式，但在儿子们的管理下，组织方式开始多样化和生产也逐渐专业化。这不只是家族的力量，背后也基于有许多经验丰富的员工一起努力与兴隆咖啡并肩工作。
兴隆咖啡秉持不气不馁， 团结就是力量的信念， 放眼未来，以创办人的原则继续茁壮成长。将老师牌咖啡-“KOPI CIKGU” 推广至全国甚至全世界，让更多人认识与品尝道地的马来西亚式咖啡。
咖啡酿造的基本原则
-
研磨
研磨尺寸是酿造优质咖啡的重要组成部分。 太大的咖啡粉粒会导致咖啡味道可能会变弱，如果太小，咖啡可有能会变得苦或酸。
-
烘焙
在咖啡豆被烤的程度是决定杯咖啡的味道的最重要的因素之一。咖啡烘焙过程将这些原料豆的独特芳香，可口，脆脆的，我们认可的咖啡豆。
-
新鲜度
新鲜度是咖啡的生命，所以一杯完美的咖啡最要求的是新鲜度。 只有经过新鲜研磨，酿造和新鲜优质咖啡豆才能达到标准。
-
包装
將烘焙好的咖啡豆靜置一段時間，等豆子不再排氣之後 （大约12小时左右），再放入包装袋中。
关注我们
关注我们的社交媒体帐户，以获得更多香浓的内容。