兴隆咖啡创办人- 蔡义先生足步于咖啡行业至今已拥有超过30年的咖啡生产经验。

在2007年的时候正式建立公司，以合伙企业Perniagaan Serbuk Kopi Dan Teh Heng Loong的名义经营旗下的老师品牌及兴隆品牌，并于2018年更名为兴隆咖啡有限公司。

兴隆咖啡虽是家庭经营的模式，但在儿子们的管理下，组织方式开始多样化和生产也逐渐专业化。这不只是家族的力量，背后也基于有许多经验丰富的员工一起努力与兴隆咖啡并肩工作。